Խաղողագործության, գինեգործության և պտղաբուծության հայկական գիտահետազոտական ինստիտուտ․ Աշխատություններ, Պրակ 12

Պատ. խմբագիր Ա. Ս. Մելքոնյան, Հայկական ՍՍՀ Գիտությունների Ակադեմիա, Երևան 1975
Редакционная коллегия.

Պտուղների և խաղողի պահպանման և արդյունաբերական վերամշակման տեխնոլոգիա
Айзенберг, В. Я., Минасян, С. М., Хачатрян, Х. В., Ходжумян, Г. А., Ченченко, З. А. Хранение слив в замороженном виде.
էջ 5-29

Саруханян, Б. Е., Поповский, В. Г. Содержание микроэлементов в плодах некоторых сортов абрикоса и персика и их сохраняемость при сублимационной сушке.
էջ 30-41

Айзенберг, В. Я., Барикян, Х. Г., Бекрян, Ч. Концентрирование виноградного сока тепловым способом.
էջ 42-53

Айзенберг, В. Я., Гераветова, Р. М., Азизян, Л. Г. Кратковременное холодильное хранение абрикоса в условиях Армянской ССР.
էջ 54-73

Айзенберг, В. Я., Гераветова, Р. М., Азизян, Л. Г. Холодильное хранение слив в условиях Армянской ССР.
էջ 74-88

Айзенберг, В. Я., Гераветова, Р. М., Азизян, Л. Г. Кратковременное холодильное хранение персиков в условиях Армянской ССР.
էջ 89-103

Ченченко, З. А., Геворкян, В. Г., Мкртчян, Т. А. Применение антисептиков для консервирования томат-пасты.
էջ 104-114

Ходжумян, Г. А. Причины потемнения замороженных плодов абрикоса при дефростации.
էջ 115-128

Маркарян, Р. Е. Изменение некоторых показателей химического состава яблок Армянской ССР при хранении.
էջ 129-139

Ходжумян, Г. А. Хранение некоторых видов плодов и ягод в замороженном виде.
էջ 140-148

Գինիների և կոնյակի տեխնոլոգիա
Джанполадян, Л. М., Самвелян, А. М., Согомонян, А. А., Мартиросян, К. Б. Роль дубовой древесины в процессах хересования вина.
էջ 149-159

Джанполадян, Л. М., Самвелян, А. М., Туманян, М. С., Мартиросян, К. Б. К разработке технологии производства коллекционных вин.
էջ 160-175

Самвелян, А. М., Саркисян, З., Мартиросян, К., Манасян, Г. О розовых столовых винах.
էջ 176-184

Багдасарян, Э. О., Авакян, Б. П. Получение малоокисленных белых столовых вин с использованием восстановительной способности дрожжей в производственных условиях.
էջ 185-200

Самвелян, А. М., Алавердян, М. Б. Повышение качества вина путем обработки винограда холодом.
էջ 201-207

Самвелян, А. М. Влияние сернистого ангидрида на антоцианы сусла и вина.
էջ 208-217

Авакян, Б. П. О распространении дрожжей в различных условиях обитания по винодельческим зонам Армении.
էջ 218-231

Թումանյան, Մ. Ս. Մալագա գինու պատրաստման տեխնոլոգիայի ուսումնասիրությունը.
էջ 232-250

Назарян, С. Н. Влияние температуры брожения виноградного сусла на качество коньячного спирта.
էջ 251-256

Зорабян, С. И., Аракелян, В. Т. Удельное сопротивление отрыву мезги от металлических и полимерных контактирующих поверхностей.
էջ 257-266

Зорабян, С. И., Аракелян, В. Т. Определение оптимального ускорения сетки стекателя возвратно-поступательного действия.
էջ 267-274

Залдастанишвили, Н. К., Бояджян, Н. М. Размерные и весовые показатели виноградных гроздей.
էջ 275-584

Арамян, Н. Г. Дореволюционная отечественная библиография по виноградарству и виноделию от начала возникновения до конца XIX в.
էջ 285-301

Арзумянян, П. Р., Агулян, С. Л., Ергесян, Р. А., Киракосян, А. М., Амирян, М. Е., Даниелян, В. А., Оганесян, К. М. Размещение многолетних культур на новоорошаемых землях Аштаракского района Армянской ССР.
էջ 302-327

Содержание.
էջ 328-332


Content of this site is licensed under a
Creative Commons License